Il pane è la nostra vita
Fare il pane per noi è naturale, come respirare. Impastare è una nostra necessità, ci ricorda ogni giorno perché nel 2014 abbiamo iniziato questa avventura. Ci prendiamo cura del lievito e delle farine, perché non sono semplici ingredienti ma il segno del nostro impegno.
Facciamo il pane ancora a mano, siamo artigiani e ne andiamo fieri.
Abbiamo imparato dal pane che il tempo è un valore e la nostra missione è prendercene cura ogni giorno. Vogliamo essere custodi di una tradizione che non ha fine, per questo non vogliamo scorciatoie e andiamo avanti senza compromessi sulla qualità degli ingredienti.
Il nostro laboratorio non dorme mai ma non ne saremo per nulla stanchi. Impastiamo di notte mentre il lievito lavora con noi per darvi il pane sempre fresco e buono come piace a voi.
Selezioniamo, testiamo e proviamo finché ogni pagnotta non sa di buono e di felicità. Il nostro pane ai cereali è nato così, dalla voglia di superarci per arrivare a qualcosa che fosse l’emblema del nostro lavoro.
Nasce così un pane caparbio, che abbiamo fortemente voluto e cercato, dal sapore deciso, unico e inimitabile. La ricetta è generosa, ricca di semi di girasole e di chia, farine integrali italiane macinate a pietra e ad alto contenuto di crusca.
È un pane ma anche il nostro credo racchiuso da una crosta fragrante e protetto da una mollica profumata. Una fetta non basta mai, e lo sappiamo. Ce lo dite tutte le volte che lo provate, per questo ne abbiamo sempre anche una versione alla curcuma.
Lo abbiamo pensato per essere buono da solo e speciale in compagnia, è infatti la base perfetta per dei crostoni caldi e croccanti, per un aperitivo con salumi e formaggi o una merenda che conquista.
Facciamo il pane ancora a mano, siamo artigiani e ne andiamo fieri.
Abbiamo imparato dal pane che il tempo è un valore e la nostra missione è prendercene cura ogni giorno. Vogliamo essere custodi di una tradizione che non ha fine, per questo non vogliamo scorciatoie e andiamo avanti senza compromessi sulla qualità degli ingredienti.
Il nostro laboratorio non dorme mai ma non ne saremo per nulla stanchi. Impastiamo di notte mentre il lievito lavora con noi per darvi il pane sempre fresco e buono come piace a voi.
Selezioniamo, testiamo e proviamo finché ogni pagnotta non sa di buono e di felicità. Il nostro pane ai cereali è nato così, dalla voglia di superarci per arrivare a qualcosa che fosse l’emblema del nostro lavoro.
Nasce così un pane caparbio, che abbiamo fortemente voluto e cercato, dal sapore deciso, unico e inimitabile. La ricetta è generosa, ricca di semi di girasole e di chia, farine integrali italiane macinate a pietra e ad alto contenuto di crusca.
È un pane ma anche il nostro credo racchiuso da una crosta fragrante e protetto da una mollica profumata. Una fetta non basta mai, e lo sappiamo. Ce lo dite tutte le volte che lo provate, per questo ne abbiamo sempre anche una versione alla curcuma.
Lo abbiamo pensato per essere buono da solo e speciale in compagnia, è infatti la base perfetta per dei crostoni caldi e croccanti, per un aperitivo con salumi e formaggi o una merenda che conquista.
